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日前，2021年庆祝“五一”国际劳动节暨“建功‘十四五’、奋进新征程”主题劳动和技能竞赛动员大会在北京人民大会堂隆重举行。

【全国工人先锋号】石家庄洛杉奇食品有限公司禽肉类加工车间：发扬工匠精神 创新引领发展

日前，2021年庆祝“五一”国际劳动节暨“建功‘十四五’、奋进新征程”主题劳动和技能竞赛动员大会在北京人民大会堂隆重举行。石家庄洛杉奇食品有限公司禽肉类加工车间荣获“全国工人先锋号”荣誉称号。随着熟食产品订单的逐渐增加，禽肉类加工车间全体劳动者坚守岗位，用辛勤的汗水再次吹响工人先锋号。

来到禽肉类加工车间，生产线上的工人和平常一样，在各自工作岗位上开足马力加紧生产，全力保障节日期间广大市民的肉制品需求。该车间主要以生产百年老字号金凤扒鸡为主，其中煮制工艺是整个制作流程的重中之重。

王涛是这个环节的老员工了，据他介绍，扒鸡之所以清香扑鼻、软烂脱骨，主要秘诀是一直沿用百年老汤和严把香辛料的配比。王涛从1998年开始煮制扒鸡一直到现在，工作20多年了，因为煮制工序是整个车间从生到熟的关键岗位，工作性质比较重要，他在这个岗位一直是兢兢业业，和同事们紧密合作，保证产品的一致性。

石家庄洛杉奇食品有限公司禽肉类加工车间以弘扬劳模精神为宗旨，以争做时代先锋为目标，通过技术创新、产品创新、管理创新、人才培养模式创新等途径，发扬公司“用匠心、做匠人、铸匠品”的工匠精神，在继承传统工艺的基础上，融合中西式产品的不同技术特点，不断创新。王涛告诉记者，他们也针对近来消费者口味偏淡和日益变新的要求，研制了金凤扒鸡的系列产品。作为一名老员工，也特别想为金凤贡献一份力量，保证风味更加适合更多消费者的口味。

在今年抗击疫情中，石家庄洛杉奇食品有限公司作为保障生活物资供应的单位，禽肉类加工车间立即行动，生产2万只鸡腿，赠送给抗疫一线的工作人员。同时通过线上下单和无接触的方式进行配送，全力保质、保供、保价，发挥了中华老字号企业的社会责任，为抗疫保供贡献力量。

禽肉类加工车间为企业持续长久发展，在技术、技能方面不断培养人才，用智慧和汗水在平凡的工作岗位上创造了不平凡的业绩，引领了劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大的社会风尚，谱写了“中国梦·劳动美”的崭新篇章！石家庄洛杉奇食品有限公司禽肉类加工车间经理董兰坤介绍，肉制品加工车间获得全国工人先锋号荣誉,是洛杉奇公司全体员工团结协作、努力奋斗的结果,是荣誉更是责任和压力,是激励也是鞭策，今后他们定当不负众望,再接再厉,提高技术技能水平,发挥创新工作室的创新引领作用，以质量和服务为根本，发扬工匠精神，把金凤这-百年老字号发扬光大，为助力洛杉奇公司高质量发展作出更大的贡献。记者滕欢编辑聂晓梦高晋军审核刁志健

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